福州
巧手DIY

叮叮香草手撕鸡腿

材料：鸡腿2个、黑胡椒粉、地中海蒜香香草、九层塔、丁香罗勒、紫苏各少许、女王牌香草豉油（没有就普通豉油）、油、麻油、姜、蒜、料酒、砂糖 做法：1、蒜切碎，姜切碎，香草洗干净混合剁碎后下锅炒出香味；2、倒入小半碗香草豉油少许
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蜜汁鸡腿卷

原料：鸡腿、蜂蜜、盐、黑胡椒、料酒、老抽 做法：1、鸡腿去骨取肉，刷蜂蜜、盐、黑胡椒腌制；2、把鸡腿肉用绳子扎成卷；3、腌好鸡腿肉，下油锅炸（或者放微波炉加热3、4分钟，和油炸的效果差不多，还健康）；4、调料汁加入锅里
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焖烧陈皮骨

曾经非常迷恋酥炸的陈皮骨，无奈太过费油，就试着改动了方子，没想到陈皮骨焖烧也是很好味呀，也是个简易方子，和大家分享。做法：1、准备切块好的带骨肉和陈皮，超市里买到的九制陈皮片切成细丝，用开水泡，陈皮水千万要留下
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洋烧排骨

做法：1、将猪肋骨切成一至两指宽、一寸半长左右的块，经沸水捞后再油炸，之后下汤汁中慢火烧至熟透即可；2、沸水捞过排骨，再油炸（也可以省略）；3、锅里下洋葱煸炒，放入咖喱粉炒香；4、下汤水，盐、糖、醋、酱油及五香粉
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提拉米苏

手指饼干材料：鸡蛋2个、糖70克、低粉70克 制作过程：1、将蛋黄与蛋清分开，蛋清的盆无油无水。蛋白加35克糖打发成干性发泡；2、蛋黄+35克糖打至糖化；3、将蛋黄糊加入打发的蛋白中拌匀（划十字，别划圈搅拌，不能消泡）
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圣诞节家常咖喱牛肉饭

材料：牛肉300克、土豆1个、咖喱块适量、椰子汁100ML（最好用椰浆）做法：1、将土豆、牛肉切成丁状；2、温水加咖喱搅匀；3、加入椰汁煮沸；4、加入土豆、牛肉小火煮30分钟。小贴士：1、将米饭搞点造形，把饭装进碗里压实
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蜜汁糟虾

原料：虾、蜂蜜、糟 做法：1、先烧水，把虾放到热水中过一下，沥好水放到一旁；2、倒油热锅，把虾再放到锅里面给炒炒；3、把糟、蜂蜜倒入锅内，可以适量的加一点水（主要是担心糟化不开），再加入虾油（盐巴也行），味精后
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豉香田鸡

材料：田鸡3只、豆豉小半碗、蒜、姜、盐、米酒、鸡精、砂糖、生抽、洋葱、红绿辣椒各一、料酒 做法：1、田鸡杀好洗干净，田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复搓洗几次，其他部分加入少许米酒、少许盐和切碎的蒜腌一个小时
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黑森林蛋糕

材料：蛋黄糊：蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80ML、牛奶80ML、面粉120克、泡达粉1/2小勺（可不加）可可粉15克。蛋白糊：蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许。做法：1、将蛋黄与蛋白分开装两个盆中（装蛋清的盆一定要无油无水干净）
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芒果奶茶双层慕斯

芒果层材料：植物鲜奶油125G 、明胶8G、芒果泥200G 做法：1、明胶加60ML冷水，泡胀；2、明胶隔水融化；3、完全溶化后,加入芒果泥，拌匀；4、鲜奶打至6分发，和芒果泥拌匀；5、入模,放进冰箱冷藏2-3小时 奶茶层材料：鲜奶油125G
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