芒果层材料:植物鲜奶油125G 、明胶8G、芒果泥200G
做法:
1、明胶加60ML冷水,泡胀;
2、明胶隔水融化;
3、完全溶化后,加入芒果泥,拌匀;
4、鲜奶打至6分发,和芒果泥拌匀;
5、入模,放进冰箱冷藏2-3小时
奶茶层材料:鲜奶油125G 、明胶8G、冲泡奶茶两袋
1、冲泡奶茶两袋,泡的浓一点,比较香;
2、明胶按芒果层1、2步骤,和奶茶混合均匀;
3、鲜奶打至6分发,和奶茶拌匀;
4、入模,放入冰箱冷藏3小时以上,洒上可可粉。
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