福州

给蛋糕玩点花样——核桃棉花糖杯子蛋糕

巧手DIY

这款蛋糕用到了棉花糖,最好是白色的。我没买到纯白的,棉花糖中带绿色。配了一杯石榴汁,石榴季,石榴汁不能错过。特别适合懒得吃石榴的我。

材料:

面粉:100克

黄油:100克

糖粉:175克

鸡蛋:2个较小的鸡蛋

牛奶:40克

泡打粉:1/4

盐:1/8小勺

棉花糖:40克

核桃仁: 50克


份量:6个


做法:

1、黄油室温软化后,加入糖粉,打发至膨松;

2、鸡蛋分三次加入,每一次都打均匀后再加入,以免蛋油分离;

3、筛入1/3面粉、泡打粉和盐的混合粉,快速拌均匀至不见干粉;

4、再倒入1/3的牛奶拌均匀,再筛入1/3混合粉,这样交替拌均匀,直到拌完牛奶和粉类;

5、核桃仁切小粒,放入一半到面糊中拌均匀,剩下一半待用;

6、把面糊装入倒入杯子模具中;

7、165度,中层,15分钟左右。取出,迅速在每个蛋糕上放几粒棉花糖,撒上核桃粒,继续烤10分钟;

8、淋上少许巧克力酱。

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