福州
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干煎马鲛鱼

马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制干煎,是下饭佳肴。做法：1、马鲛鱼一段，回家洗净再切薄片（别让鱼贩切，因为切完片再洗鱼会粘水太多，煎得不香）；2、鱼片干水后盐腌半小时以上
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葱油饼

材料：面粉500克、葱花l00克、盐、油适量 做法：1、面粉加温水揉成面团，包上保鲜膜醒30分钟；2、小葱切成细葱花，撒上适量盐，使葱变软，把面擀成面饼，用小毛刷在上面涂一层油，撒上盐卷起；3、把饼条两端口封紧，卷起压扁
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情人节的提拉米苏

在意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人没有时间烤制精美的蛋糕，只好胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却满怀着深深的爱意。所以，这份点心的另一个含义
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干锅啤酒鸡

干锅这种吃法，不知道算不算南方特有的呢？我们在外面的排挡或者饭店吃饭时，尤其是在排挡，经常会点干锅。干锅可以做很多种菜，干锅鸡、鸭、兔、羊等等……通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗
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鲜虾果缤纷

原料：虾，牛油果，台农芒，草莓，柠檬，凤梨薄荷，蟹籽 调料：盐，山茶油，蓝莓酱，另需一个圆柱型模具 做法：1、将虾在盐水中煮熟，泡入柠檬冰水中迅速冷却；2、将各种生果洗净剖开，切成小丁，凤梨薄荷洗净撕碎
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蓝莓重乳酪蛋糕

材料：安佳奶油乳酪300g ，长富酸奶90ml，雀巢淡奶油50ml，黄油40g，饼干100g（买不到好的牌子，只好用奇客的粗粮饼干，8过味道不错～～），柠檬汁少许（这个也买不到，买了个橙子），RUM少许，鸡蛋1个＋1个蛋黄，栗粉10g，白糖70g
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烤土豆

今天看到家里有土豆就拿来烤了，不过土豆小了些，要是大的更好~ 做法：1、先把土豆洗净，用牙签在上面扎很多小孔，这样烤的时候不会裂开，放入烤箱225度 45分钟；2、烤后，把土豆切一半，把中间的瓤挖出来；3、取一个碗，加入一勺黄油
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葡萄一口酥

材料：葡萄干80克，牛油100克，糖粉70克，蛋1个，泡打粉5克，低粉 240克，葡萄酒适量 作法：1、将葡萄干洗净，沥干水份后，全部泡在葡萄酒里，浸20分钟左右，备用。2、将牛油放置室温，加糖粉打发。3、将鸡蛋打散，加入
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绿豆蛋黄酥

绿豆沙做法：将绿豆洗净放入锅内加水大火煮开后，改小火煮至皮开豆烂。控干水，将绿豆放在粉筛上用大勺子压碾，滤出豆沙。将豆沙放在纱布中挤干水，放入适量白糖拌匀待用。蛋黄酥做法： 1、酥皮做法：面粉、糖、黄油、水混合揉匀
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黑森林蛋糕

黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirsch torte），全称应该翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”。相传很早以前，每当德国黑森林地区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里
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