福州
巧手DIY

煎酿甜笋

做法：1、甜笋去壳焯水，用小勺子挖通竹节，可以适当的多挖出些笋肉;2、挖出的笋末，拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，葱粒,干淀粉，料酒拌匀;3、把肉馅酿进笋尖里，塞紧;4、下锅煎至两面略焦，表皮起皱;5、加入酱油,适量水
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孜然排骨

用料：1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净 2、孜然粉一咖啡匙 3、花椒粉一咖啡匙 4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）5、葱两棵切碎 6、老姜一小小块切末 7、料酒两大匙 8、白糖一匙 9、盐、味精、红油适量 做法：1、猪排骨半斤，斩小段洗净
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莲蓬扣肉

做法：1.先把五花肉清洗干净，煮熟马上抹上酱油待用，梅菜干洗净用锅煸干水份，莲子泡透。2.用油把五花肉炸至金黄，切成薄片。3.然后把莲子卷入肉片内，摆入碗内，加入酱油、盐、味精，炒好的梅菜干放上蒸笼蒸约1小时拿出倒入碟内
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虎皮鸡蛋

做法：1、鸡蛋煮熟，剥好。中火烧热锅里的油，七成热时将煮蛋放入，慢慢炸至表皮起皱，取出滤干油分。炸鸡蛋前，将蛋表面的水分擦干，否则会被有油星溅到。2、锅里留底油，烧热后将大葱段、姜片和干辣椒爆香，随后放入桂皮
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解馋卤肉饭

做法：1.大米:首推东北大米,这种米蒸出来的饭粒粒光洁油亮,香糯弹牙.我用的是泰国香米,效果也还不错。特别提醒:蒸饭时,水和米的比例是1:1；饭蒸好后,不要急着盛出来,放在电饭煲内保温,卤肉做好后再盛饭浇肉汁,即取即吃
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蜜汁红枣

做法：1、在元宵店买现成的糯米粉团，搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的一小段，一小段的；2、无核红枣(从石家庄带回来的，不要去核，方便)洗净，用剪子剪开一下，不要剪断；3、将剪好的糯米小条，然后塞进红枣里；4、把冰糖和凉水倒入锅里
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椰蓉球

午后时分，小憩片刻，一边品尝那美味的红茶和点心，一边与朋友尽情的交谈，度过一段恬适、怡然的美好时光。这种起源于１９世纪中叶英国贵妇人之间的休闲习惯，至今已被越来越多的人所喜爱。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛
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小窝头

电影《心急吃不了热豆腐》里，刘好叔叔想请客，问小朋友，想吃什么？小朋友回答，想吃点好的，刘好叔叔问，那啥是好的呢，窝头。所谓“窝头”是一种圆锥型，下面有一个洞的蒸制食品，原来都是用玉米面做的，因为没有发酵的玉米面
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乌鸡山药汤

材料：乌鸡一只 山药200g 配料：枸杞、大枣、花椒、葱、姜 做法：1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后
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红烧猪手

原料：猪手2个 调料：盐4g 老抽8g 葱4g 姜4g 红糖8g 大料2g 桂皮1g 香叶1g 小茴香1g 花椒1g 味精2g 白酒3g 做法：1、猪手用温水泡一下，将表面清理干净，从中间用斩刀按自然缝隙分开，锅内放水烧热，在沸水中汆烫
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