福州
美食杂谈

韩国人和季节反着吃

　　很多人喜欢吃韩国料理，烤肉、石锅拌饭、泡菜都是大家所熟悉的韩国食品。但是，韩国人还有一些特殊的饮食习惯是我们所不了解的。本版请驻韩国特约记者从4个角度分别...
美食杂谈

递烟和点烟的礼节

　　递烟：递烟给对方时，应将烟包开口，弹出数支，露着上半截，由对方自己取出一支。如果在家中，可放在盒中由对方自取，等对方取好烟，自己才取出一根烟来吸。 　　...
美食杂谈

蜂蜜产品名称：变推荐性标准为强制性标准

　　于今年3月1日在生产领域实施的蜂蜜新国家强制性标准GB18796—2005给蜂蜜生产厂家留下的缓冲时间已经到期。从11月1日起，新标准已在销售流通领域全面实施，以后类似“...
美食杂谈

意面和中国面条不分先后

意大利是惟一能撬开香港厨房大门的西方国家，其饮食殖民化不仅限于面条，还有常见于早餐的通心粉。你在超市购物，或许会无意中听到孩子缠着父母买“意大利馄饨”。或者...
美食杂谈

“香港第一蛋挞”的传说

　　“草根”（grassroots）这个名词，近几年在香港很流行。它跟“中产”、“富豪”一样，成了一种社会阶层的划分。香港也不乏出身自“草根”，如今成为专业人士、社会精...
美食杂谈

给老公做顿“拴胃”的饭

　　都说女人要拴住男人的心，就先要拴住男人的胃。生活水平提高之后，很多妻子经常陪同丈夫出入餐馆酒楼，尝遍美食珍馐，却难得亲自下厨烹调。这种做法对身体健康十...
美食杂谈

鲜花诱惑 另类食尚

　　鲜花，既可美化环境，又有益于身心健康。如今随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，鲜花作为佳肴越来越多地出现在人们的餐桌上。在日本、法国、美国以及我国...
美食杂谈

三文鱼 秋末冬初正当肥美

　　三文鱼刺身是大家熟知的美食，据说“三文鱼”名字的来源是香港人从英语“salmon”译过来的，它主要来自北欧等水域，在冰鲜的处理、解冷、烹制等方面都很有讲究。 　...
食界名人

叶浩和：10岁就知自己要做名厨

　　叶浩和　　广东人，15岁入行，师从香港名厨。从业24年来，叶浩和事业发展稳健，先后在北京、上海、南昌等四星五星级宾馆担任行政总厨，创立“和记鲍鱼”的个人品牌，...
美食杂谈

西方的鬼节—万圣节

在西方国家，每年的10月31日，有个“Halloween”，辞典解释为“The eve of All Saints'Day”，中文译作：“万圣节之夜”。万圣节是西方国家的传统节日。这一夜是一年中...
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