福州
美食杂谈

苦日子逼出的美味

　　过去，居家过日子，很少有人炒菜，能吃到大锅熬菜的家就不软了。咸菜是一般人家的当家菜，缺食少粮的年代家家每顿都离不开咸菜。那时桌上桌下端的咸菜有两种，一种...
美食杂谈

第一次为男友做红烧肉

　　说到食文化,很多人会觉得过去皇亲国戚的饮食才称得上食文化,据史料记载,皇帝的一餐上的菜肴多达百种,挨个品尝。光想想那上菜的宫女们,一人端一盘子,排队前行的阵势,...
美食杂谈

一年12个月 月月食尚各不同

　　如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建...
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饮食新时尚：吃的禁忌不必多

　　饮食保健受到人们的普遍重视，对吃的禁忌各有所言，有些还使人无所适从，其实从全面、综合、互补等角度看饮食，我们实在不必有太多的禁忌，只要吃得开心，不是太过...
美食杂谈

韩国料理 五色五辣主题

　　韩国菜肴以“五色”、“五味”、“五辣”为特色，采用家常蔬菜或海滨鲜食入馔， 并以五谷为主食，利用色调取悦食客，辅以鲜辣味道引发食欲，再配以特色酱料增加...
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双滑火锅“鲜”的美味体验

“滑”源自素有“美食天堂”之称的新加坡。最早的新加坡人以捕海鱼和海虾为生，喜爱美食的新加坡人把它打成鱼浆，并结合其他的食材，做成各种营养丰富、口味多样的海鲜双...
美食杂谈

诱惑的六色美食

那些素面朝天的家常菜，经过颜色的渲染，变成了一道道色彩斑斓的新鲜美味，吸引着你的目光，诱惑着你的味蕾。赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，同样的材质，做出别样的七彩韵味！
美食杂谈

“试鼎”和考新娘

新娘入门之后，有个“下灶前”风俗。新娘到厨房，扎挂围裙，先烧柴火，后煮鸡蛋，伴房妈口唱：新人下灶前，家产层层“咸”（高）……这是一种示范性的仪式，新娘仅仅做...
美食杂谈

酒桌上如何说话

　　谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。　　的确，酒作为一种交际媒介...
美食杂谈

西班牙吃烤乳猪趣闻

　　在马德里西北方70公里处有一座古城，名叫塞哥维亚。城中著名的古代水利工程罗马渡槽（建于约2100年前罗马人统治西班牙期间）脚下有一家西班牙餐厅，名叫厄尔佩尔那帝...
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