福州
美食杂谈

十二星座冬季火锅

　　寒风乍起的时节，最适宜进补，火锅则是冬季首选的美味佳肴，在寒意袭人的冬天，与家人好友共品火锅，暖融融也乐悠悠，既滋补又驱寒。十二星座均适宜进食风格各异的火...
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感恩节的由来

　　每逢11月第四个星期四，美国人民便迎来了自己最重要的传统民俗节日——感恩节。这个节日始于1621年。那年秋天，远涉重洋来到美洲的英国移民，为了感谢上帝赐予的丰收...
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干锅吃法品出时尚小资味!

留意身边的细微，新意菜式俯拾即是。习惯了水煮涮锅的我们，在这个冬天需要一点点新意，不防就尝尝干锅了，只将蔬菜与荤菜统统倒在一起，不加水，只搁了诸多辣椒与香料...
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果蔬丰盛的感恩晚餐

　　感恩节是美国最古老的节日，节期在每年十一月的最后一个星期四。按照传统风俗，人们要到教堂做感恩祈祷，生活工作在外的人也要在节日中回到父母身边。像我们的春...
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千奇百怪的世界火锅

　　日本锄禾火锅　　这种火锅主料有牛肉片、鸡片、虾片、鱼片、猪排肉、猪腰片以及明虾等，配料有粉丝、鱼圆、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等，其具体的食用方法是先点燃平...
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四季吃火锅的乐趣

　　袁枚《随园食单》阐述的烹饪理论“二十须知”、“十四戒”，绝大多数皆为至理。唯独所言“戒火锅”，笔者不敢苟同。　　子才言火锅之罪，一曰“对客喧腾，已属可厌"...
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火锅的麻辣之道

　　火锅之道，何止万千。从字面意义上解释，上面有锅，下面生火，将一些东西放在里面涮食，就是火锅。日本的火锅、泰国的火锅、鱼头火锅、菌类火锅、纸火锅、冰淇淋火锅...
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古代的涮羊肉

　　中国什么时候就有涮羊肉了呢？从考古资料看，内蒙昭乌达盟敖汉旗出土的辽早期壁画中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3个契丹人围火锅而坐。有的正用筷子在...
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火锅的发展史

　　火锅名称由来　　“火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。至于是使用什么样的锅子？何种燃料？自古以来的演变，可谓食趣盎然。 　　最...
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最早的火锅是用鼎煮

　　大约一万年前，我们的老祖宗发明了最早的容器─陶制的鼎，那可说是非常大的锅子，无论是三足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后...
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