福州
美食杂谈

南欧“香艳”的葡国餐

　　葡萄牙位于南欧洲沿海，有海洋暖流的眷顾，气候温和，海产鱼获丰富，这份天赐的礼物，便顺理成章地成了葡菜的主料。 　　主人介绍，葡萄牙餐的一大特色是以顶级新鲜...
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2007年春节专题

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福州市民文明礼仪之宴席

　　赴宴注意民俗禁忌，碗盘不可随意叠放。吃宴席时，要时刻注意吃相文雅。 　　（1）当第一道菜端上来时，不要急着取食，应等主人邀请、主宾动筷后方可取食。 　　（...
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福州市民文明礼仪之赴宴

　　宴会是以宴请的形式进行的一种社交活动，要特别重视礼仪。 　　（1）仪表整洁得体 　　赴宴前应修整仪容及服饰，力求整洁、大方、得体，切忌蓬头垢面、汗酸扑鼻。...
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爱在清蒸鱼里的浓情蜜意

　　天生酷爱吃鱼，大概遗传于老妈。据说老妈怀我的时候每天都吃鱼，妈妈吃鱼的记录是，每天一条，一个月下来，那月似乎是大月，三十一条。而我打破了妈妈的记录，曾经...
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请客吃饭 怎样安排“双满意”菜单

　　根据我们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。 　　点菜时，不仅要吃...
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远离点菜尴尬 教你做点菜高手

　　到餐馆用餐，点菜是一门学问，花不多的钱，吃到更经济实惠的菜，更要从各种可供挑选的菜肴中吃出健康来，确实得细细琢磨一番。 　　讲究食物的烹调方法时尚美味...
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悠游于爱琴海的希腊美食

希腊独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的...
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越南菜 摇曳在嘴边的风情

对越南最初也最深刻的印象是来自杜拉斯笔下的《情人》，摇曳生姿的湄公河、如花盛开的少女、还有那段凄美的爱情……后来，渐渐了解到越南还有许多的美妙之处，譬如，越南...
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风味独特的土耳其烤肉

土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶...
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