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蒸水蛋

鸡蛋，冰箱里的长住客，普通且平常，关键时刻总能唱好独角戏，赶上停水或突然有朋友来蹭饭，想临时加道菜，我在第一时间总会想到用鸡蛋应急，或炒或煮或蒸都十分不错，要是蒸出象饭店里那种如云朵般细腻、果冻般爽滑的蒸水蛋
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啤酒鸭

材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1听，水淀粉少许 做法：1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油 2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒，盖上锅盖焖煮
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梭鱼汤

在寒风凛冽的季节，喝上一口滚烫鲜香的鱼汤，由舌尖流淌到胃里再暖遍全身，是一种别样的小幸福。梭鱼和其它的鱼不同之处在于梭鱼含有有丰富的油脂，经炖煮后，汤的最上层会显现出漂亮的淡黄色小油珠，但喝起来一点都不油腻
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清蒸平鱼

在鱼的膳食中，能采用的烹调方式有多种多样，不过，想要突现鱼的鲜味，唯有以清蒸为最佳选择，当然清炖也不错，但与清蒸相比还是微逊了一筹。清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，还能够补虚损，抗疲劳。清蒸鱼最好选择活鱼，很多人认为
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南瓜排骨盅

原料：南瓜、排骨、糯米、姜、蒜 做法：1.头天晚上抓一小把糯米用水泡上。2.排骨用姜、酱油、蒜、料酒、盐、味精腌两个小时以上。3.将南瓜顶端切下来，把南瓜瓤掏干净。4.放一点排骨，再放一点糯米，然后再放排骨，再撒一点糯米
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翡翠鱿鱼卷

原料：(1)小鱿鱼6条350克，剥去外皮洗净，留鱿鱼筒备用；(2)小黄瓜4条300克，削去一些外皮，洗净切薄片加盐1茶匙，拌匀腌一腌，去掉多余的水；(3)镇江香醋2茶匙，糖3/4茶匙，鸡精1/3茶匙，香油1茶匙；(4)葱1根切段，姜切片5片
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金丝南瓜汤

碗浮若金丝的南瓜汤，需要耐心烹调。南瓜用擦子擦成细丝后，放进鸡汤里，把南瓜煮得自然成为絮状，这样不但南瓜和鸡汤的味道可以很好的融合，而且吃的时候会有一种飞扬的口感。然后加上瑶柱、虾粒和烤香的洋葱碎，吃的时候淋上奶油做修饰
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自制韩国泡菜

材料：大白菜1颗、白萝卜1个、红萝卜1个、洋葱半个、香葱1把、苹果1个、梨1个、大蒜2整颗，生姜2大块 调料：特细辣椒粉1包(50克)、虾酱、鱼露、白砂糖、小干虾米或虾皮、糯米糊(水一杯，糯米粉2大匙) 制作糯米糊：煮1/2杯的水
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辣味蜜汁小鱼干

材料：小鱼干、姜蓉、蒜蓉、干辣椒丝、炒熟白芝麻、蜂蜜(不用放盐的哦) 做法：1、姜、蒜磨成蓉，干辣椒切细丝，白芝麻炒香，小鱼先用清水冲洗几下并沥干水份(不然会太咸了)；2、锅内凉油(油量要适当的多一点)，放入姜
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咖喱炒粉

材料：火腿半块、青菜、瘦肉、咖喱、米粉、鸭蛋1个、香菇葱末若干 做法：1、将青菜、瘦肉切好备用，火腿切成小片。米粉用沸水中，见米粉略有膨胀进捞出，用冷水冲洗后装盘备用；2、香菇用水发软后洗净去蒂，蛋加盐鸡精打好备用
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