福州
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海蛎豆腐汤

原料：海蛎、豆腐 辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉 做法：1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用；2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用；3、坐锅上火，放少许油
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玫瑰鸡翅

主料：鸡翅 配料：干玫瑰8克、红葡萄酒15ML、冰糖180克、麦芽糖180克、盐适量、热开水120ML 做法：一、将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁 二、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁 三、将鸡翅洗净，滤水
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家常鸡蛋羹

曾经有朋友问过我怎样将蛋羹蒸平滑，其实招术还是很多的，特别是有三步，如果同时做了，那保证你蒸出的会是一碗水嫩滑爽蛋羹。用料：鸡蛋、香葱 调料：盐、鸡精、蚝油 做法：一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐
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XO酱爆鱿鱼

材料：鲜鱿鱼一条、青红辣椒、葱、姜 调味料：XO酱、盐、鸡精 做法：一、鱿鱼去内脏、去外皮洗净；青红辣椒切粒；葱姜切小粒 二、将鱿鱼身子从内侧剞花刀后，改成长方形块，鱿鱼须切段，锅内烧开水，将鱿鱼放入，一卷即捞起
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家常浓香牛腩面

材料：牛腩、牛筒子骨、拉面、上海青 配料：花椒，干红椒、草果、八角、大料、生姜、香葱 调料：酱油、白糖、鸡精、料酒 做法：一、牛腩洗净改小块焯水，牛筒子骨焯水，洗净 二、取砂锅，放开水，放入牛筒子骨，姜葱，大火烧开后
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蒜香蜜汁鸡翅

材料:鸡中翅6只,蒜头1整颗,生姜一块 调味料:蚝油1大匙,黄酒3大匙,生抽2大匙,老抽1茶匙,盐1/4小匙,白糖2小匙,五香粉1茶匙 (蜂蜜2大匙)后期涂抹的 如果您没有烤箱,可以试试腌好后,用平底锅来煎,锅内只放薄薄的一层油
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秘制狮子头

总觉得小时候过节那才叫真的过节，不管多远，一大家子总会想方设法聚到一起。在老家的大宅子里，从一大早起，大人们就在厨房里忙乎开了，洗菜的洗菜、剁肉的剁肉，边干活边大声且开怀地聊着，于是节日的气氛便从流水声、欢笑声中弥漫开来
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春笋烧肉

新生的东西可能都是弱小且不完美的，但我们却始终不能抗拒它那种鲜嫩的诱惑力，昨天去超市，在货筐里发现春笋，样子很不好看，枯黄外衣上还全是泥。买回来洗净剥开后，那股子新嫩才跃然而出，而成菜后的清新味道更为诱人
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鲜肉锅贴

材料：面粉、五花肉 配料：牛油、泡打粉、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋 做法：一、面粉用温水和开，加入少许牛油和泡打粉，揉成光滑的面团 二、五花肉剁碎，加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜，搅拌上劲 三、包吧！四、煎锅内放油，再整齐地码放上锅贴
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家常版糖醋小排

材料：猪小排、葱、姜 调料：料酒、老抽、醋、糖、鸡精 做法：一、小排洗净改小块焯水后放入高压锅，放料酒、葱、姜，出气后压15分钟 二、取出小排沥尽水后，入油锅大火炸至表面金黄（可按自己喜好，喜欢酥脆的可多炸一会儿
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