福州
美食杂谈

最吃不饱的饭局：日本饭局

　　日本人的饮食一贯朴实简单，饭局上也如此，常让人有一种吃不饱的感觉。如果在早上设饭局，不过是一杯牛奶、一份热狗而已。中午可能稍微丰富一点儿，有大米饭、鱼、肉...
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习俗礼仪之婚嫁

旧俗，语男女婚姻多由父母作主，媒人从中说合而定。俗有“天上无云难落雨，地下无媒维成亲”之谚。子女童年时，家长即为子女择偶。媒人持女方庚帖交给男家，男家经过算...
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福州过年风俗 祭荤灶与祭菜灶

　　祭灶是福州传统节俗，即祭祀灶君，送灶王爷上天。传说灶王是玉皇大帝派往各家的“观察员”，接受一家香火，保一家康泰，察一家善恶，奏一家功过的神。人们把这个决...
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习俗礼仪之建屋

民间视建新屋、迁新居为大事，亲朋好友主动相帮，并送高头“人情”或猪肉、粉干、糯米等礼品。现在，多数人家还有请阴阳先生选择黄道吉日“起土”和“上梁”。上梁时...
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点心的传说

　　民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。　　馒头，相传三国时期，蜀国南边的南蛮洞主孟获总...
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扁食

　　饺子这东西走遍全中国都叫饺子，可饺子的小弟——扁食就不同了，叫法可多了，且个个都是堂堂正正的大名，决非别号、绰号。 　　早年我在厦门大学食堂当伙夫，遇上一...
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豆腐的发明者

“中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。　　1963年，中国佛教...
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婚宴敬酒礼仪

　　在婚宴进行一段时间之后，就会有宾客想公开对新人表达祝贺之意，敬酒活动于是展开，并且会在男傧相安排之下，陆陆续续进行。在场面盛大的婚宴上，务必准备麦克风，...
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办公室进餐礼仪

　　在办公室里用餐，一次性餐具最好立刻扔掉，不要长时间摆在桌子或茶几上。如果有突然事情里耽搁，也记得礼貌地请同事代劳。客气的请求易于被他人接受。　　容易被忽...
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尊贵的巧克力遗产

　　第一个发现可可豆的人据说是克里斯托弗·哥伦布，他在1502年将可可豆献给西班牙斐迪南国王。 　　几十年之后，西班牙玛利亚公主将可可豆作为订婚礼物送给路易十四...
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