福州
美食杂谈

难忘家乡的辣椒炒肉

辣椒是湖南人心头永远的爱。在湖南农家，再懒散的人也要伺候好辣椒地。人们眼看着辣椒从下籽栽种，到开始成熟结实，直到殷红罢园，一直可以眼睛不眨地看完长长的夏秋两季。小小的菜园子，青翠的矮矮一丛小辣椒树，小树儿叶片随轻风摆动 ，风姿绰约，亭亭玉立，俨然是可以称霸一隅、身材矮小的辣妹子。有了辣椒，湖南人一年的时光就好打发了。没有可口的大鱼大肉，没有关系，端一碟刚进坛的鲜红剁辣椒，拌几滴麻油，或者一盘随意的油淋青椒，湖南人的肚子就可以吃得“拍饱”的，嘴角边还会留下对饭菜的期待和回味。
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越南菜酸甜清淡

　　越南咖喱粉口味比较适中，不会有特别刺激的感觉，和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，口感清淡，椰香味浓，入口回味无穷。　　 香茅，是越南菜里经常用到...
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韩国冷面

　　一部韩剧《大长今》掀起了一阵韩国饮食风，韩国料理店忽如雨后春笋，出现在中国的大街小巷。而这个夏日，酸酸甜甜的水冷面和辣味的拌冷面，就成为人们对付高温的...
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馋涎欲滴话吃鸡

鸡历来是作为补身体的营养品，尤其重要的是，鸡的美味使人食之难忘。 “霸王别鸡”是流传在江苏、安徽地区的一道名菜。因为楚霸王项羽是江苏人，而死在安徽。人们...
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羊肉串的历史

　　“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串......”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。　　烤...
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吃饭文明从轻声做起

中餐是我们最引以为豪的传统文化之一。说起饭菜品种之丰富，烹调之复杂，样式之精美，如果中国人称自己是第二，估计全世界其他国家没人有勇气自夸第一。 但中国人会...
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家庭生日晚会应注意的礼节

在家中举办生日晚会，应事先搞好卫生，对房间进行适当装饰。晚会开始前，生日主人应站立在门口迎接客人，并对每位客人说：“感谢光临。” 应邀前往的客人应准时到达...
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别以为我是吃素的

我偏巧有三位吃素的朋友，害我一度以为吃素已成为最in的流行风尚。A君，不可不吃先生。想来，我认识他也有几年光景，初相识，他已开始过渡性地只吃些白肉而忌红肉了。因为总有好奇如我之辈在饭桌上反复跟他探讨吃素的话题，所以，他总是一边泰然食素，一边说自己仅仅想食素而已，无他。但我还是觉得那一定跟他对自己要求高有关，毕竟几年素下来，他整个人都有点仙风道骨、百毒不侵的意思了。而我的朋友B君----不得不吃先生的情况就简单多了，因为自称把这辈子的肉都吃光了，所以现在他只能谨遵医嘱，惨淡食素。
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印度飞饼 抛出来的美食

若是提起印度，你会想起什么？美丽动人的世界小姐？味道浓烈的辛辣咖喱？还是极具特色的印度美食？曾经有人说过，“辨别印度菜正宗与否，只要试点两道菜就可以了，一道是鲜青柠汁，一道是印度飞饼。” 美食用“飞”字来形容，初听起来还真让人有些摸不到头脑，难不成这饼也长了翅膀？不错，飞饼的翅膀就是大厨的一双巧手。
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米彩缤纷日本美食

　　寿司是日本的传统美食，它由上选的米经过特殊工艺配以各类刺身精致而成。有人说日本的寿司就像中国的饺子，不同的是中国的饺子由多种馅儿组成，而寿司是由多种鱼组成...
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