福州
美食杂谈

享受曼谷美味食风

泰国大米颗粒长，两头尖，颜色白，煮成米饭香柔滑嫩，在世界粮食市场上享有很高的声誉，泰国人以大米为主食，每日三餐。 由于地处热带，泰国人喜欢食用富有刺激性的...
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范仲淹吃粥

　　范仲淹年轻时，由于家境清贫，上不起学，就一个人跑到一个僧舍中去读书。每天晚上，他用米煮一盆稀粥，等到第二天早晨凝固成块，然后用刀子划为四部分，早晚各取两块...
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节庆习俗礼仪

元旦：即每年的公历元月一日。也称为新年，但与春节不同，春节是中国的传统节日， 而元旦，则是全世界共同庆贺的“新年”。西方一般采用晚会舞会的形式，而中国的元旦 ，...
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使用筷子的中国传统礼仪“十二忌”

中国人使筷子的十二种使用忌讳，78的伙伴们不如来学习一下使用筷子的礼仪 中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非...
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爱上面食没商量

回到家，天已经全黑了。儿子跟妈都吃饱了。“那，锅里有馒头。” 半圆型荞麦馒头卧在篦子上面，淡淡的黑色，淡淡的甜味，淡淡的清香，胖胖的纵向裂开一道向我开口笑着。我喜欢吃这样的馒头，喜欢吃妈做的面食。我是正宗南方人。嫁到婆家之后，擅长做面食的妈让我这个南方的媳妇大饱口福，胃口逐渐顺应北方潮流，成了名副其实北方人的媳妇。先说妈包的水饺。春暖花开的时候包荠菜水饺，带着荠菜清香的野菜水饺每年都让人流口水，回味悠长。没有荠菜的季节就包葱、瘦肉饺子。韭菜上市就包香喷喷韭菜馅的，还有瘦肉、萝卜、饽荠馅的，我最喜欢就是这种馅的。饺子一顿吃不完，晚上就炸一下，嘎崩脆。我是在婆家学会包水饺的。我们家以前包的水饺要用水饺机器才能捏出好看的花来，不然捏出来的褶子身子熟透了褶子还硬。现在我包的水饺也像模像样的了，可以混入正规军队伍中。
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南京精致狮王府

离开北京的时候，北京经历了入冬的第一场雪，是冰雪。天气就好象如同人与人之间一样，打了招呼就肆无忌惮的清冷起来，总以为到南京可能会好一些，暖和一些。可是如同我们...
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寿司的起源

一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后...
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怎一个蒸字了得

　　蒸，一种看似简单却殊不简单的烹法，颇能考验大厨的功力。都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜却念念不忘： 　　对于“蒸”的初步考证 　　中...
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最单调的饭局：美国饭局

　　美国人是全世界最“自由”的民族，吃也不例外，不像中国有那么多繁文缛节，一件T恤衫、一条破牛仔裤就可以轻轻松松去赴饭局了。 　　美国人吃饭最单调，早上喝点牛...
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最谨慎的饭局：新加坡饭局

　　新加坡人对饭局持非常谨慎的态度，他们一般不会邀请初次见面的客人吃饭，需等主人对客人有所了解后，才可能设饭局来款待。而且新加坡的政府官员不得接受社交性饭局的...
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