福州
美食杂谈

新潮美味搭出来

混搭“MIX&MATCH”在时尚界已经流行多时，如今已在多个领域蔓延，如食品领域。不少追求创意的人对传统、单一的美味觉得有点闷，因此就有了许多新鲜、有趣、创新的混搭想法。有些搭配，只是某个瞬间不刻意的混搭，却发现非常美味，于是也就被人留下来作为经典。这也是一种随缘的生活态度的折射吧。本期，我们网罗了一些“mix&match”的新食方，做法并不复杂，或许可为你的混搭创意增添灵感。新型搭配 新鲜口味雪葩：汽水般爽+奶昔般滑
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男人的厨房

在厨房，男人完全脱胎换骨，对事物的敏锐感觉简直超乎想象 一般来说，女人是最有丰富想象和创造力的，但在厨房，她们的创造力会同味蕾一起失去知觉。很多男人终其一...
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韩国排骨当做大礼送

　　随着韩剧在中国的热播，许多人都会注意到一个有趣的现象，那就是在韩国，排骨被当作馈赠亲友的一份大礼。即使是富裕人家，也常把吃排骨看得很重，甚至有“买了排骨就...
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各种风行海外的中国食物

　　面条：长长的面条，虽然其貌不扬，可是继中国菜之后，却很快征服了美国人的胃口。美国人爱吃中国的面条，是因为中国式的面可以配上任何材料，适应任何人的...
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榕城十大时尚餐厅大盘点

要问时尚餐厅是什么样子的？恐怕大家脑海中都有不同的印象。FASHION中文直译为“熔解，融合”，用于餐厅，即自成一流派——环境亦中亦西，不拘一格，舒服就好；菜品东南...
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婚姻 幸福就是那道家常菜

他和她刚结婚的时候，都是属于工薪阶层的人，她在一所乡镇医院做护士，而他则是一家商业银行里的小职员，都是靠工资吃饭的家庭，生活就是那样的，奢侈是不敢的，平常的生活都得要精打细算，日日吃的都是家常菜，得留下一点储蓄，谁家没有就急的时候，但她总能将这个小两之家操持得井井有条而略有余款，她很爱这种平淡的尤如一道司空见惯的家常菜的日子。如果这样生活下去，或许他俩也能和那些千千万万的普通家庭一样，物质匮乏但精神富有的生活着，一直这就样生活拮拮据据的到老，但因为他年轻，年轻意味着不服输；因为他血气方刚，他的血液有一股升腾的冲力，我为什么不能过上富裕的物质生活？每每路过饭馆，见里面人声鼎沸，饕餮大餐，总会不由自主的往喉腔干咽唾液，我要搏一搏！我还年轻呀？
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多年前的记忆卤煮火烧

宣武门新开了一家小肠陈(卤煮火烧)，这是我星期6逛sogo路上的发现。逛完sogo天已经黑了，正是吃晚饭的时候，于是我遍不知被什麽驱使着进了小肠陈，那扑面的香气已经 让我走不动路了。点了一碗，看着伙计熟练从滚着的锅里拣出小火烧切碎，拎出细细的小肠，肺切碎浇上汤，撒上香菜，蒜汁。一碗热腾腾卤煮火烧就出来了。我近乎虔诚的品尝着每一样的味道…有多久没有偿过了？我心里想…第一次吃小肠陈是在大学时，我正在很“不幸”的给人家当“电灯泡”，当然他们也算作我的死党，刚刚暑假期末考完试，他邀她去吃饭，好象很神圣似的。于是我就也“很不光彩”的在了被请之列。当走到前门的一个破烂的胡同前，我有些疑惑了。“快走要不就没地儿座了”她催促着我，最后在一个狭长胡同的破铁门面前停下了，看看那店的锅灶，我彻底失望了。心里抱怨着他还真会唬弄人，竟然把女朋友约在这破地方，可惜了我这“电灯泡”也掉价了。
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吃面条的礼节

吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多，约只卷四五条。卷绕时要慢，让所有的面条结实地卷绕在筷子上，然后就可以将它送人嘴巴。第一次尝试这种吃面方式时，可能会有很多面条从筷子上滑下，卷绕时也可能会溜失不少面条。有时即使是个中高手也难免会失误，而必须费劲将滑溜而出的面条吸入口中，因而发出嘶嘶的响声。不过，任何事情都一样，熟能生巧。
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如何取食带骨食物

鸟类：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身体部分。鸡肉：先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿（鸡脯或鸡翅），用刀把肉切成适当大小的片。每次只切两三片。如果场合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用手拿取小块骨头，但中能使用一只手。肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。
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颇具特色的德国土豆餐

德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。 据说，德国人最初见到土豆时把它误认为是一种水果，一次一户农家不慎失火，结果发...
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