福州
食界名人

西餐行政总厨龙伟彦访谈录

忆经历说自己：不满现状 不断追求龙伟彦，一位在华南西餐业中赫赫有名的人物，他的奖项繁多得让人记不住。但听他说起自己的经历却也是充满汗水。二十年前，他高中毕业...
食界名人

行红智：驰骋京城餐饮业的新晋商

在北京海淀区四季青桥西侧，有一家山西人经营的荣获五钻国家特级酒家牌匾的星级豪华大饭店——凯瑞食神府。 这座总投资5000余万元、拥有800个停车场位、总面积15000...
食界名人

梁澜细说餐饮界的细节时代

梁澜是谁？香港国际美食促进会品牌服务首席顾问。酒楼餐饮管理是什么？可以说，那是一个酒楼餐厅的灵魂，除却食物美味这个因素，至关要紧的还是管理问题。管理这门学...
美食杂谈

一个馒头引发的多种吃法

一个馒头引发的多种吃法 　　如果手里的钱，只够买馒头，而你又想吃别的，可以尝试以下方法，且建议大家集思广益，举一反三。 　　想吃饼的时候，把馒头拍扁了当饼吃...
美食杂谈

超强无厘头菜名大荟萃

不吃不知道 一吃吓一跳 　　　古人云：食色性也。看过了这许多美女，大概肚子也饿了。林子大了，什么鸟都有；馆子多了，什么菜都有。如今有很多稀奇古怪的菜名，让你...
美食杂谈

马桶主题餐厅受年轻人追捧

　　据广州日报报道 坐在“马桶”上，围在“蹲厕缸”旁，看着厕缸里的“东东”，享受“马桶冰一号”。你别以为是记者在开玩笑，这确实是时下一些年轻人的“下午茶”。深...
美食杂谈

吃相衡量淑女的标准

阿莉是我密友，在知名外资公司任主管，属于高级白领一族。阿莉常挂在嘴边的美女标准不单要漂亮的脸蛋，迷人的身材，还必须要有气质。何为气质，就是举手投足，一颦一...
美食杂谈

吃自助火锅的最高境界

1，排空肚子，最重要！身体是革命的本钱！ 2，只吃贵的，不吃对的； 　　3，水少喝，不喝最好！要喝，等到吃到尾声再喝，而且不要喝廉价饮料，要喝就喝咖啡，再苦...
食界名人

小肥羊餐饮连锁有限公司董事 孙先红

内蒙古小肥羊的快速发展是一个奇迹 　　有个记者采访我们的董事长张刚先生的时候，他说小肥羊真的是一个奇迹，我也没有想到，我们会做的这么好，实际上许多成功的企业...
食界名人

食神传说之戴龙

食神是谁？不是大名鼎鼎的周星驰，而是那个在《食神》里面被周星驰以“炒饭没有用隔夜的米饭”为由，给了零分的香港名厨戴龙。在一个美食美酒品鉴晚宴上，戴龙向我们演...
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