福州
美食杂谈

食物颜色会影响人的食欲

　　日本作家山里三津子撰写的《吸收各色食物不可思议能量的烹饪法》一书最近在日本出版。这本书强调食物的颜色具有慰藉心情、增加能量的作用，引起了很大反响。 　　...
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饭粥相传的世说新语

　　我国自进入农业社会后，饭和粥一直是人们的主食。 　　唐代的青精饭，是按照道家食疗营养古方用南烛树叶浸米蒸者而成的饭食。南烛树又称乌饭树，人食其树叶汁能强...
美食杂谈

吃与喝 体验法国的生活情调

　　“法国人是为吃而生存”，这句话将法国人讲究吃的艺术形容得入木三分。而事实上，法国菜也的确值得讲求美食的人为它着迷。 　　法国物产丰富，加之经济发达，从而...
美食杂谈

吃蟹原来也是一种考验

　　秋风阵阵秋意浓，正是菊黄蟹肥时。这个时候，如果能够边饮酒边赏菊边赋诗，那意境恐怕只能用大师们的水墨画来表现。而吃蟹的那种风雅之气却又非水墨画所能传递，更非...
美食杂谈

学做10样菜 圆十全十美梦

　　记得那是上个世纪50年代初的一个寒假，也正是农历年关时候，家家户户都在“忙年”。我刚跟几个同学看完一场电影，顶风冒雪回到家里，准备烤一下火。突然母亲大声地叫...
美食杂谈

都市人必知的餐桌5戒

　　走亲访友、招待客人，乃至同事聚会、外出旅游，都免不了大吃大喝。这是中国人的传统习惯，改也难。但吃喝也有其道，如果饮食无节制，势必危害健康。以下“五戒”，...
美食杂谈

一口一千块 最贵的巧克力

美食杂谈

情人约会，点菜的技巧

　　情侣间心动的约会或夫妻间的浪漫晚餐，基本上都是一件美妙的事情。为了使约会内容更丰富、约会结果更圆满，何妨学一学就餐的礼仪。　　约会中的两个人进入餐厅后，当...
美食杂谈

金秋时节的美食流行趋势

秋季是一年之中色彩最为艳丽的季节，在这样的日子也就有很多事值得让人铭记，很多事情值得让人疯狂，美食便是这很多事里的一件。当秋天成了舞台，那么美食也就成了这个舞...
食界名人

“厨师”沈宏非

他是公认的美食家。爱美食，说起喜欢的食物，“太多了，说不完”，但他基本不下厨，“那是厨子该干的事”，一到吃饭时间，他也发愁去哪儿吃。 他爱拿食物说“事”...
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