原料:小排骨、葱头、姜、辣椒、葱花、盐、糖、叉烧酱
做法:
1.小排骨用少许盐、糖、叉烧酱或者排骨酱腌一会;
2.锅里下油,爆香葱头、姜、辣椒;
3.下腌制好的小排骨,煎一会,翻面再煎;
4、慢慢的煎到两面金黄,加少许盐,等肉变颜色,放一点叉烧酱或者排骨酱或者蚝油,不停翻炒;
4.看排骨差不多熟了的时候,将准备好的蒜末倒进去,翻炒;
5.起锅前撒一点葱花,放鸡精就可以啦!
小贴士:蒜在后面放,做出来的菜蒜味会比较香浓。
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