福州
巧手DIY

豆酥牛柳

做法：1、豆瓣选用超市里面的速冻的就可以，我是在蚕豆上市非常多的时候就买了N多，然后剥好豆瓣速冻起来的。牛柳是超市买现成切好。红辣椒切丁，如果是小的鲜红辣椒就切圈；2、牛柳用以上所有调料腌制10分钟，起油锅
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薰衣草烤猪肋排

做法：1、肋排用刀斜划几个井字纹，便于入味；2、把柠檬榨汁和黑胡椒，孜然，烤肉酱，蕃茄酱，蒜头，干红，糖，盐，葱油，大量薰衣草叶调匀成淹猪排酱；3、抓腌猪排，入冰箱冷藏10小时；4、烤箱预热到180度，架好肋排烤30分钟左右
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酥皮三文鱼它它沙拉

原料：三文鱼，薄荷，罗勒，瓦沙米，柠檬，酥皮 做法：1、把叠好的酥皮裁成正方形，捏起四边；2、用烤箱烤起酥，放凉；3、三文鱼用钳子拔去小刺，片掉鱼皮，切成小丁，用白芝麻，黑芝麻，橄榄油，盐，鲜柠汁，瓦沙米和罗勒叶拌匀
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香飘咖喱茄汁鱼块

做法：1、草鱼切块（菜场加工好的，不用自己动手拉）用B料腌制20分钟；2、杏鲍菇洗净切片；洋葱洗净，去蒂，切块；即熟青豆就不用加工了，如果是一般的青豆开水里面煮软；3、取半碗淀粉，鱼块粘上淀粉；取一个小锅，倒油，大火烧至七成热
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木槿花天妇罗

原料：木槿花、蛋黄、淀粉、白萝卜、生姜 做法：1、花摘去花芯,用淡盐水泡洗（有效去除蚁虫）后沥干；2、均匀沾上少许干淀粉；3、低粉加蛋黄和水调成浆；4、入约120度油锅中炸30秒捞出装碟,白箩卜和姜剁成蓉和日本酱油调成蘸汁
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香草木槿花薄蛋烧

木槿花又名面花、朝开暮落花、喇叭花、又称佛叠花、鸡腿蕾、白牡丹、篱障花等，为锦葵科木槿属落叶灌木或小乔木。木槿花于夏秋季开花，朝发暮落，日日不绝，人称有“日新之德”。花色有白有紫，有米黄色，也有淡红色，纷披陆离
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海味茄子

材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子 芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水 做法：1、茄子先切成条用盐水泡一会；2、虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味；3、起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起
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马郁兰牛肉蔬菜浓汤

原料：牛腩肉、胡萝卜、包菜、洋葱、土豆、蕃茄、西芹、月桂叶、白胡椒、马郁兰 调料：蕃茄糊、盐、酸奶油 做法：1.把牛腩切块，汆去血水，加月桂叶和白胡椒，入压力锅上气后小火13分钟；2.把胡萝卜、包菜、土豆、蕃茄、切块
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百鼠迷红龙果茶

原料：红龙果，黄元帅，蛇果，莲雾，新奇士橙，鼠尾草，法国百里香，迷迭香，薄荷 做法：1、把水果分别去皮，切成丁；2、将水果丁和用热开水冲过一遍的香草一起放入茶壶中，另闷泡一杯红茶，冲入泡约5分钟即可饮用，可回冲2次
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草菇鱼片粥

做法：1、草鱼去皮，剔骨，切片（菜场加工好的，不用自己动刀了），用姜丝，盐，生抽腌制，草菇洗净，切片 2、大米淘好，放15～17倍的水（比一般熬粥稍微多放一点）熬成粥 3、粥加盐调味，放入草菇，小火炖10分钟
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