福州
美食杂谈

福州请客习俗的嬗变

逢年过节，你要是到福州人家里去拜年，感情纯朴的主人，总要煮碗线面，打上两个荷包蛋以表示对来访者的敬意。推让了半天，面可以不吃，那“太平蛋”是不能不吃的。 　　...
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福州岁时习俗

春节 福州俗称“做年”。闽俗诸节最重要做年，节庆时间从正月初一开始，到初三止，有的延续到初九玉皇诞，甚至延续到元宵节。正月初一早餐吃太平面，线面加2个蛋，...
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冬至与搓“米时”

冬至是二十四节气之一，但福州俗定这一天为冬节。旧时，人们在此节日前夕，合家聚在一起，在祖先牌位前搓“米时”。“米时”是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压...
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福州传统宴会中的许多礼俗和禁忌

语言上的客套 设宴请客，客人来了，主人多说“劳驾，劳驾”，客人呢？遇寿庆抱拳说“拜寿”，时髦的说“健康长寿”；其他的喜庆均统说“恭喜”，唯丧宴，客人以肃然不语...
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福州食俗 送三旦和满月酒

生男生女，外公外婆家都要“送三旦”。“送三旦”是指分娩三天，定为“三朝洗儿”日，作为娘家人，就要为产妇送来了鸡、面、蛋、油糯米、红糖等礼品，以供哺乳育儿期间...
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福州食俗 请回门和“撮食”

女子出嫁之后，有的翌日，有的第三天，女家派出新娘的弟侄一辈的人，到男家“请回门”。这时，新娘新郎便在晚辈代表引路下，偕行“回门”。如果双方家庭相隔较远，就要...
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福州食俗 村庆“做半段”

福州郊县的乡村早已有约定俗成的村庆活动--做半段。这村庆日多在每年夏收夏种或秋收秋种之后的农闲时间里，且皆定在农历七月以后。例如，鼓岭七月初七，义序八月初四...
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法国西餐桌上的礼仪

因为用西餐规矩颇多，很多中国人可能不甚了解。我们在此介绍一些最基本的知识。选用酒杯如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因此，干杯时不能举这个大杯。中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。饮酒、水、饮料时应注意事项在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。　
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豆腐西施的幸福生活

女友是南方人，自称西施。还是同事的时候，我邀请她到我家里，亲自下厨做了几道菜，后来她就频频放电，很快征服了我。我想，大约是我做的豆腐很好吃，吸引了这个美丽的女子。当然，我端正的品行也一定深深吸引了她.她的皮肤白皙柔嫩，粉粉的透出些许红色，仿佛春天的桃花，无数女子看到她的皮肤都妒忌得两只眼球发出绿莹莹的光，活像草原上的狼。但女友的美远远不至于此，两只眼睛圆圆大大，不是双眼皮，却赫然竟是三四层，忽闪忽闪地将我迷惑得荤七素八，差点忘记了自己的名字。
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爱情牛奶

男孩和女孩是大学同学，大二时很自然的就相爱了。男孩很体贴很细心，总是无微不至的呵护着他的小天使。而女孩温柔聪明，也总是处处为男孩着想，关心着男孩生活中的一点...
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