福州
美食杂谈

全国各地的元宵节习俗

　　［福建省］泉州花灯别具特色，有香灯、纸折莲花灯、丝料宫灯、八结灯等等。邵武县元宵夜境内庙宇绕境迎香，称为‘净街’。福建南部有元宵节两村儿童互掷石为戏的习俗...
美食杂谈

元宵佳节 名色汤圆抢先登场

　　外冷内热型：擂沙汤圆、够姜汤圆 　　虽然叫汤圆，但不一定都得带糖水底。上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆，再用...
食界名人

陈觉中：永和大王的新老板

作为永和大王的新老板，陈觉中刚为中国内地人知晓。其实，他已经拥有了一个庞大的快餐王国。他的快乐蜂食品集团是菲律宾最成功的企业之一，同时也是亚洲的企业新星。普通...
美食杂谈

与正宗法国大餐相遇在巴黎的夜晚

　　巴黎，素有浪漫的文化之都美称。不论是塞纳河畔秀丽的景色，还是西岱岛上古朴的民风，无不散发着浓厚的艺术气息。挺拔的埃菲尔铁塔，壮观的凯旋门，神秘的卢浮宫，宏...
美食杂谈

意大利人喝咖啡的怪习

　　意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。 　　原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座...
美食杂谈

“补血果”甘蔗别样甜

甘蔗是一种很有营养的水果，铁含量丰富，因此，甘蔗也被人称为“补血果”。 身居北方，很难看见传说中的绿皮甘蔗，似乎对这带着甜水嚼后剩下渣滓的水果也不甚感兴趣...
美食杂谈

红葡萄酒饮用有礼

　　大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。如果温度过低，可以手捧着杯身利用体温来给酒加热。传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着红色沙司的空心粉以...
美食杂谈

福州过年禁忌多

　　讲禁忌是群众追求真善美的一种心理特征和精神需求。这种心理特征和精神需求的具体表现就是图吉利。每逢过年（新春佳节）到来之际，这种图吉利、讲禁忌就更加突出了。...
美食杂谈

年初二 回娘家吃春酒

今天是大年初二，天一亮，四下的人家该热闹起来了。 福州城的风俗是初一不拜年，回娘家、吃春酒，都从大年初二开始。 这个风俗来历久远，可追溯到唐朝，当时长安城...
美食杂谈

各地春节第一餐不同

　　吃过了除夕的年夜饭，就是新年了。大年初一吃什么，全国各地习惯不同。 　　福建 闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意...
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