福州
美食杂谈

咖啡与名人逸事

　　咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。伟大的德国作曲家约·塞·巴赫，不仅本人爱喝咖啡，而且劝别人喝。但令人不可思议的是，他却编写了一部独...
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春季里的淡淡茶香

茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中以后采制的当年茶叶算秋茶。
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清明时节吃点时令菜

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。” 清明时节，总让人联想到杏花村的美酒和江南的美食。今年的4月5日是清明节，而清明前一天为...
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新潮饮食返朴归真

　　新潮饮食返朴归真随着营养学研究的不断深入，全世界人们的饮食观念正在日新月异地变化着，与一些传统饮食习惯相比，这种变化主要表现在以下几个方面：　　吃糙　在日...
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品茗中的礼仪

　　（一）鞠躬礼：分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”（用于主客之间）、“行礼”（用于客人之间）与“草礼’（用于说话前后）。站立式鞠躬与坐式鞠...
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诱惑！热情自然的拉丁美味

　　窖烤嘉年华 　　以火烤食的方式，早在史前时代人类的老祖先就已懂得了，但将这种方式发扬光大的却是巴西人。目前世界各国的料理方式中，仍以用火烧烤为主的就只有...
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优雅进餐礼仪尽显淑女风范

去参加宴会，进餐的礼仪很重要，不但要吃得尽兴，而且要显出淑女风范。 　　就座和离席 　在入座时应等长者坐定后，方可入座。如有男士为你拉开座椅，你应落落大方的...
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福州食俗：清明节与菠菠粿

　　清明，是福州民间的一个重要节日。每年春分过后15天，便是清明节。清明节日或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。即为祖先的坟地锄草、培土，有的人还会在坟...
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葡萄酒的餐桌礼仪

　　有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。 　　葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。 　　按照...
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韩国食礼 酒劝七分

韩国的饮食文化因为《大长今》的连续侵袭而慢慢被人所熟知，吃韩国料理正逐渐成为深圳的时尚风向标之一。因为入乡随俗，韩国饮食礼仪却慢慢被忽视。韩国料理独到的吃法其...
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