原料：五花肉、南乳、鸡蛋、青菜、葱、姜、蒜

做法：

1、水里加块姜，五花肉焯水，捞出切成麻将大小的块；

2、葱、姜、蒜切碎，南乳备用；

3、锅里放油，爆香葱、姜、蒜末，放3大匙南乳汁，加半块南乳，一些冰糖，少许黄酒，然后放水烧开；

4、将肉倒进锅里，超过肉高度的水，中小火开始焖；

5、大约焖了半个小时的时候，加2个鸡蛋进去继续焖；

6、偶尔去翻一下，焖约一个小时左右，汤汁基本收干至粘稠即可起锅啦；

7、青菜用开水烫熟，铺在盘子底和四周，或者只铺四周，配上肉汁，非常的美味哟。