冬至吃糍粑，象征全家团圆，是福州特有的传统时令节俗。旧时，在此节日前夜，老小聚在厅堂，围坐案桌搓米時。用糯米磨浆压至半干搓成丸子，入锅煮熟，捞起粘上糍粑粉便是“糍粑”。小孩用福州方言唱童谣：“搓糍矢搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥。依嫂带身喜(怀孕)，爹妈齐欢喜。孩儿段(掉)落脚桶下，依哥马上做郎罢(爸)。”冬至搓糍含有祈求添丁增福之意。当晚搓的米時待翌晨冬至正日当早餐。

材料：糍粑粉（就是黄豆磨成粉，再加适量的白糖）、浆块（或元宵粉）

做法：
    1、因为买来的浆块比较干，搓糍粑的时候可加适量的水混合；
    2、水烧开，直接下滚圆好的生糍粑，大火煮至全部浮起就可以了；
    3、捞起后放在糍粑粉里滚几下就可以吃了。

小贴士：糍粑浮起后不要继续煮，太烂不好吃，一浮起来就可以捞起了。