材料：低筋面粉110克、鸡蛋 3个、牛奶130毫升、黄油70克、盐1/4小勺(长帝烤盘大约能做1.5盘左右)

做法：

    1、牛奶与牛油、盐、小火加热溶化，慢慢筛入面粉，分次加入搅拌（注意火候。别焦底了）；

    2、关火慢慢搅拌均匀，待温度到60度左右，把鸡蛋一个个加进去慢慢加入搞拌均匀 （鸡蛋可以全打散了，慢慢加）；

    3、预热烤箱190度，把面糊装到挤花袋里用自己喜欢花嘴弄造型挤到烤盘上；

    4、入炉下火190度烤至发起，关掉下火调到170度慢烤至表面金黄色，时间大约是15-20分钟；

    5、关火后待到泡夫凉后方可从烤箱中拿出来(不能马上取出，一定要待个10多分钟，表面一定要烤的金黄带焦色哦。这样泡芙才不容易塌）；

    6、把泡芙剪开小口,把预先打发的鲜奶油装到泡芙中心里。用个裱花袋从小口挤进去就好。