材料：蛋3个，牛奶2大勺，红豆沙80G（豆沙是自制的，我懒没过滤），椰丝适量（按个人喜好决定） 

做法：

    1、红豆沙和椰丝混匀，揉成团再搓成条状；

    2、将蛋打散，然后加入牛奶打匀成蛋液；

    3、锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎；

    4、煎至半凝固状态，将豆沙条放在蛋皮上；

    5、将后端的蛋皮卷住豆沙条，再往前卷起来，幷推至锅邉；

    6、锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷；

    7、重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的厚蛋取出，待冷却定型后在切块装盘即可。

PS：

    如果有方形煎锅更好，如果是像我一样用普通煎锅，要开小火慢慢煎，必要时可以用手配合铲子。锅的类型也挺重要的，我家里用的是不粘锅，所以做起来比较容易，也很成功。这种厚蛋烧要等凉了以后才能切块，否则容易变形。中间馅料可按个人喜好自行搭配。我用的蛋比较少，所以蛋皮不是很厚。