福州

金针菇肥牛卷

巧手DIY

材料：肥牛、金针菇、韭菜、豉油 做法：1、金针菇切去根部洗净，切一半长度，用沸水焯至七八分熟后捞起沥水；韭菜入锅烫软，放到凉水中备用；2、肥牛解冻至可以整张展开，夹适量金针菇卷好，中部用韭菜段系紧；3、锅中放入少许油

材料：肥牛、金针菇、韭菜、豉油

做法：
    1、金针菇切去根部洗净，切一半长度，用沸水焯至七八分熟后捞起沥水；韭菜入锅烫软，放到凉水中备用；
    2、肥牛解冻至可以整张展开，夹适量金针菇卷好，中部用韭菜段系紧；
    3、锅中放入少许油，油热后，放入肥牛卷，煎片刻就可以翻面，再淋上豉油调味即可；
    4、用筷子夹起肥牛卷逐一摆入盘中；

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