原料:动物性淡奶油200G,原味酸奶200G,蔓越莓30G,蜂蜜适量
做法:
1、蔓越莓加酸奶用料理机打成浆。
2、淡奶油用电动打蛋器打至六至七分发。(勉强可以流动的状态)
3、蔓越莓浆和淡奶油混合拌匀,根据口味调入蜂蜜。(要调的甜一些,冰过之后甜度会降低。)
4、拌好的冰淇淋糊入冰箱冷冻,每隔1小时拿出来用电动打蛋器搅拌一次,搅拌4-5次,图上是第五次搅拌后的样子。(搅拌是为了把形成的冰渣搅碎,并混进空气,使冰淇淋的口感更细腻)
5、最后一次搅拌好后,可以直接分装好,方便食用。