原料:泡发干香菇,挤干水。白果,党参,黄芪,生姜,枸杞。土鸡半只,砍件。
做法:
1. 把猪肚用盐、生粉反复的抓,还可以加一点点醋,反复冲洗,把表面那层粘粘的东西洗掉。
2. 切好的半只猪肚,先用水撩一下,把血沫去掉,洗干净。
3. 把土鸡塞到猪肚里。一半的煲汤料跟鸡块一起放进猪肚里,一半放在外面。
4. 鸡块塞好后,用线把口缝上。比较大的鸡腿、鸡爪子还有鸡头可以放在外面。
5. 把东西全部放到锅里,加水。大概刚泡过猪肚就行。可以按2份水煲1份汤的比例来放水的。
6. 先煮开,然后转小火煲2-3个小时。
7. 煲好后,把线扯出来,猪肚剪小块或者切成丝。把里面的鸡肉弄出来。
8. 再煮一下下,放盐,开喝咯~~~~好补啊,嘿嘿,大家都很爱喝~~~~一大锅全部扫光~~~