招牌菜式：胭脂飘香鱼

出品餐厅：一味领鲜飘香鱼馆

    “胭脂飘香鱼”，据说是上海、江浙一带相当卖座的热门佳肴。端上桌一看，比一般的大盆水煮鱼多了几分“脂粉气”，用一个中等大的瓷碗装着，色相艳丽，香气诱人，夹一块入口，鲜嫩滋润且不说，那香味果然是独一无二，而且根本感觉不到鱼腥。其实做法和水煮鱼并无二致，秘诀是在所选原料上，老板介绍说这独门秘方是来自贵州老干妈产地的神秘香料，经店家改良后配出了胭脂飘香香料，因成菜大气，色相艳丽，香气诱人，与生俱来的大家风范，天生就是做招牌菜的，我们叫它“胭脂飘香鱼”；又因此料来自苗家，也曾叫做“苗家飘香鱼”。