材料：火鸡、柠檬、大蒜、洋葱、黄油等
步骤：
1）擦干火鸡表面的水，把火鸡放在烤盘里，烤箱温度设置为180度，预热；

2）配制调味料，把柠檬外皮刨成细丝，把大蒜切碎与烹饪油混合，然后加入适量盐，调味;同时混合柠檬丝和黄油；

3）用手指轻轻分离火鸡的皮，把黄油、柠檬丝抹在火鸡皮和肉之间;同时把烹饪油调料涂抹在火鸡的表面，并且撒上适量的盐；

4）把洋葱切半，在火鸡肚腔里放入1/4的柠檬和2个洋葱；

5）把剩下的洋葱，放入烤盘底部，并用锡纸把火鸡连同烤盘包好；

6）把烤盘放入预热的烤箱中烤，每1千克肉烤25分钟，所以4千克的火鸡烤1小时40分；

7）取出火鸡，把烤箱温度设置为220度，除去锡纸，然后把火鸡放入烤箱中烤30分钟，直到表皮呈金黄色；

8）收集烤盘底部的汁水，放入锅中，加热、调味、浓缩，可适当加入水淀粉增绸，作为火鸡的汤汁，在享用火鸡的时候，淋在火鸡上即可。