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【专题】有追求的吃货年终都想吃这几家
离过年的时间很近啦!朋友圈里纷纷都是在刷年会,刷尾牙的。那么~小编想告诉那些还没有尾牙的胖友们,你们还有机会吃上一顿好的!下面这几家,就是小编集结了福州城内最有逼格、人均让人咂舌的高档餐厅,去吧皮卡丘~敢不敢转给老板看看?
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【新商圈】福州美食圈居然发生了这么大的变化!
喜欢十二月,总觉得有好多事发生~这不,才十几天福州圈子就感觉迎来了一番大变化!新商家一家接一家的开,而且!福州周边的商圈也悄悄崛起~唐嫣、孙红雷到场助阵,也是刷爆朋友圈吧!一起来看看~过去的十几天,福州餐饮都有哪些新鲜事。
善食者
敬传清:厨艺为本 厨德为魂
一个多月前的国庆节,半岛翡丽匠心海鲜自助餐厅选在当天开业,自此”半岛翡丽“这个名字霸屏朋友圈,在这里食客们能够品尝到来自世界各地1000多种的食材,更有近100种来自深海的顶级美味惊艳你的味蕾。对于这种规模庞大的海鲜自助餐厅来说,光食材处理已经是一项棘手的工作,更何况还要保证品质、追求美感,刺激感官、食欲等等……其背后的厨师团队力量不可小觑。今天,我们趁着半岛翡丽开餐前逮住了餐厅行政总厨——敬传清,和我们分享一下他和半岛翡丽的那些事儿。
善食者
谢万富:低调中成就美味
谢师傅看上去非常接地气,讲话耿直、朴实。不显老的容颜,笑起来浅浅的单边酒窝,亲和力十足。那么此次进驻榕城,谢师傅将和福州泰禾凯宾斯基擦出怎样的火花呢?本期和78小编一起对话谢万富,听听谢师傅厨政生涯中的故事,以及他即将给榕城食客带来的新变化。
善食者
好奇之心 成就豪气之人—张浩
厨师但凡做到“行政总厨”,除了必备的精湛厨艺,还必须拥有数十年的管理经验和厨政资历。所以总厨们往往都根据姓氏被尊称为“某厨”,如“李厨”、“王厨”。而我们此次采访的主厨却不同,从酒店前台接待人员到他带领的厨师团队,都亲切地称他——“浩哥”。 浩哥就是福州中庚喜来登酒店新任西餐行政总厨——张浩。
善食者
历练15载,“鲜肉主厨”献珍馐 —— 林丰
虽然他才30出头,但入行已15年,是目前我采访过的最年轻的行政总厨。在十几年的厨政生涯中,林厨曾服务过多家知名连锁酒店,拥有极丰富的大型宴会接待经验。“To be or not to be!”是林厨信奉的真理,这句名言一路伴随他成长至今。今天小编就带大家一起去认识这位帅气的大厨,听他聊聊他与美食的那些事儿。
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吃到怕!爆款网红“海鲜大拼盘”全搜罗,考验吃货战斗力!
身在福州,餐桌上各种海鲜早已见怪不怪了。清蒸、白灼、红烧、十三香,哪一种花样不是早吃腻了。但是,把十来个种类,上百只的海鲜同时装在一个盘子,各种口味混拼的
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善食者
“福”到了!福人福地造福菜 —— 龚阳福
福州泰禾凯宾斯基酒店新任中餐行政总厨——龚阳福师傅,四年前龚先生与家人来福州旅行,一下子喜欢上了福州这座环境整洁、气候宜人的魅力之都。四年之后的现在,他被任命为福州泰禾凯宾斯基酒店中餐行政总厨,名字中的“福”字,更是与福建、福州、泰福酒楼相呼应,四福相聚,将为榕城饕客带来崭新的美食体验。
善食者
心无所恃 乐而为厨—访福州中庚聚龙行政总厨 柳献丰
柳献丰来自魔都上海,一个多月前,他刚被任命为福州中庚聚龙酒店行政总厨。他热爱阅读且行过万里路,见识广着呢!和柳师傅聊天,话题可以跳跃得很远。今天,78美食小编带领大家去认识这位生而乐观、永远和正能量靠边站的行政总厨——柳献丰。
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【食物恋】超夯下午茶,都吃过我就服你!
最近,我们尝试了几家蛋糕外卖,包括很有逼格的蛋糕、风靡福州的乳酪包以及红到发紫的水果盒子,他们到底好不好吃?价格如何?怎么订购?带着这些疑问,愉快地阅读本期内容吧~
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