拿破仑蛋糕

    材料：
    酥皮材料：低筋面粉 143克，黄油 36克，冷水 64克，盐 3克；起酥油 100克；馅料：即溶吉士粉，鲜奶，淡奶油

    制作：
    1、将A混合揉匀成光滑的面团，整理成方块状，放入冰箱冷藏2小时左右，取出备用。
    2、将切好的方块状的起酥油用保鲜膜包好，包的时候留出空间用于擀薄，擀成均匀的0.5cm左右的方块状，备好，将A方块    擀成均匀的起酥油大小的3倍略大的长方形，将起酥油放在A方块的正中，上下折两折，将边口封住，这样等于把A方块折三折。
    3、将包好起酥油的A方块小心的擀薄，擀成未包起酥油前的大小，折三折；折好用手压实，继续擀成三倍长条形，折三折（如擀的过长，可以酌情折四折）；折好用手压实，继续擀成三倍长条形，折三折。
    4、将面块压实，擀成0.5cm左右厚度的薄片，放入冰箱冷藏或冷冻，需要用时拿出解冻，用餐叉将酥皮戳满小洞，入预热过的烤箱烘烤，200度左右温度，烤5分钟后不能离开烤箱，要观察烤制的状态。烤完后取出放凉。
    5、将焙乐道即溶吉士粉与鲜牛奶混合，即成卡仕达酱，加入打成6-7分发的friendship淡奶油，混合新鲜水果碎粒，即成上好的拿破仑馅料。该馅料最好当天食用完，不要隔夜，保证新鲜好品质。
    6、酥皮烤制好，可冷冻保存。

将盐先倒入水中化开，再把面粉、黄油以及盐水混合


揉匀之后可以放在桌面上用这种手势继续揉搓

揉好的面团放入冰箱冷藏，冻硬后再拿出

切成大概这么大块备用

把牛角油擀平，面积大约是面皮的1/3

把油包进去，叠起来，再擀平，再叠，重复3次

最后一次擀平后，放入冰箱冷藏

为了防止酥皮在烤的时候膨胀过度，我们用叉子在酥皮上戳一堆的小孔，戳到密密麻麻

撒上均匀的糖粉，就可以放入烤箱了

把牛奶加入吉士粉均匀搅拌

把奶油倒入调好的吉士酱

把调好的酱均匀涂在第一层酥皮上，把水果撒在酱上

盖好第三层，用手稍微压压

装饰一下