材料：土豆3个(约700G)，猪肉200G(带肥肉的)，马蹄3个，葱2根。

　　配料：牛油80G，盐，生抽，生粉，糖，油

　　做法：

　　1、将猪肉剁碎，加入生抽、盐、糖、生粉、油拌匀。这次才发现，拌猪肉一定要多加油，这样猪肉才会滑。加油的分量是你看到猪肉碎团搅拌后可以不粘碗壁就证明油的分量刚刚好。

　　2、将马蹄去皮，切成小粒。

　　3、土豆去皮后，切成小块，大火蒸10分钟。选土豆要选那种圆圆的外形的荷兰种土豆，或者可以问问街市的阿姨是不是这种粉粉的土豆，这样作出来的土豆泥才好吃。

　　4、将蒸熟的土豆块放入搅拌机，加入牛油和1小勺盐，将土豆搅至细腻。

　　拌好的薯蓉看上去都觉得很幼滑。

　　5、烧红油锅，放入猪肉碎炒香，猪肉碎快好的时候加入马蹄碎略炒，最后放入葱粒，关火。

　　6、将炒好的肉碎与土豆泥拌匀。将烤炉调至235度预热5分钟，放入拌好的薯泥焗15分钟，直至薯泥表面焦黄即可。

　　因为加了牛油，薯泥出炉的时候很香很香，那种带着奶油味道的香气让你忍不住口。吃到口中，薯泥很软糯，软到有点入口即化的感觉，薯泥中夹着嫩滑的猪肉，增加了另一种口感，薯泥与猪肉的味道很搭配。马蹄粒爽爽的，清甜的，令薯泥不会太腻。做法很简单，大家可以尝试一下的。