福州

牛肉干

巧手DIY

材料：牛键子肉、八角、花椒、辣椒、桂皮、酱油。做法：1、上好的牛键子肉先高压20分钟；2、八角、花椒、辣椒、桂皮、酱油、高压后的牛肉汁，一起卤到汤汁干；小贴士：1、牛键子这个部位的肉肉卤出来不会太硬，又有嚼头



材料：牛键子肉、八角、花椒、辣椒、桂皮、酱油

做法：
     1、上好的牛键子肉先高压20分钟
     2、八角、花椒、辣椒、桂皮、酱油、高压后的牛肉汁，一起卤到汤汁干

小贴士：
     1、牛键子这个部位的肉卤出来不会太硬，又有嚼头，牛肉间相间着好吃的筋；
     2、酱油可用民天的酱油炼膏，味道香、正。

特点：清爽，耐嚼。

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