材料：全瘦牛肉一斤

卤汁：醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉1/2大勺（不吃可不加），咖喱粉1/2大勺，五香粉少许，葱段，蒜头，生姜

做法：

    1、牛肉放进冷水中用大火煮滚，转小火，煮到牛肉用筷子捅无血水流出即可（也可先切片在煮，这様熟得快，不过牛肉干或许会比较硬）；

    2、放凉后切片；

    3、再把牛肉放进卤汁里卤到汁水收干即可（每一片都要蘸到卤汁）；

    4、最后把卤好的牛肉摆在烤盘上，180度8到10分钟即可。