准备材料：牛肉200克  梨一个  葱  姜  红椒  鸡蛋  淀粉

调料：盐  生抽  老抽  料酒  糖  蚝油  十三香

这样做：

1、材料图。

2、牛肉先切后斩成馅，加上葱姜碎（或者葱姜水）加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌，适量的加些水。

3、梨去皮切小丁。

4、肉馅拌加上一点糖，打一个鸡蛋，将梨丁拌入其中。

5、放上一大勺淀粉，

6、抓均匀。如果肉全瘦，可以淋上些油。

7、分装在平底碗或者深盘中。

8、水开后入笼，蒸十二分钟。

9、将红椒和蒜苗切碎，肉饼蒸好后放上，边吃边拌就好了。