【辣椒油】

用到了：

辣椒粉适量  

辣椒碎适量  我用了两种辣椒碎

老姜   蒜瓣    香叶  八角  花椒（喜欢花椒味可以多放点  根据自己口味来）  桂皮香料量不用放太多   不然香料味会很重

白芝麻适量   我用的熟白芝麻    家里一大包熟白芝麻   吃好久都没吃完。。帮忙解决下

食用油适量

开始熬啦！

（用最小火熬   别熬糊了哈）

1、蒜瓣剥好    用刀拍扁来

老姜切薄片

2、锅中倒入适量油

开火   加热

3、油热之后   转最小火   放入八角  桂皮   香叶   花椒蒜瓣  跟  姜片

4、用最小火熬    熬出香味儿

5、蒜瓣起焦黄

6、倒入辣椒碎

7、倒入辣椒粉

8、搅拌下    继续最小火     熬啊熬

9、期间适当搅拌    熬5分钟左右

10、加入适量白芝麻

11、继续最小火熬  20分钟左右即可

12、熬好的辣椒油晾凉    放置一晚上 沉淀下

13、第二天   沉淀好的辣椒油慢慢倒出上面一层清澈的红油  装瓶

14、剩下的辣椒油渣渣     挑去香叶  桂皮   八角   蒜瓣   姜片   也装瓶