韭菜盒子是东北常见的一种面食。做法也很简单：

1.和面,稍微醒一会;

2.备馅:鸡蛋炒碎,韭菜切末，可以拌上虾米(偶今天包虾仁饺子,剩下一些,就用了新鲜虾仁),食盐少许，味精适量，淋入香油，搅拌;

3.将面揉好,均匀等分,擀成一个大的圆形(呵呵,也就是大饺子皮)，中间略厚，周围略薄;

4.半边放馅，半边对折,两边对齐,手指压边，使点力气，捏紧,喜欢的就捏上花边;包成大饺子,压扁点.

5.下油锅.小火烙到两面金黄,就好了.