原料：鸡蛋4个，奶油260ml，糖（根据自己口味增减），葡萄果酱，核桃仁
做法：
1、四个鸡分离蛋清和蛋黄
2、蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发
3、蛋清打发到干性发泡
4、鲜奶油260ml打发至6，7成
5、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀
6、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀
7、葡萄果酱放入冰淇淋原液中拌匀（份量根据个人口味）
8、核桃仁装入保鲜袋用擀面杖压碎
9、压碎的核桃仁拌入冰淇淋原液中
10、拌好的冰激凌原液倒入容器中，冷冻12个小时以上，不需要搅拌