材料：
鲜豌豆 150克　猪肉100克　香菇4朵　红椒2个　生姜1/3茶匙　大蒜3粒　盐适量
酱油1.5汤匙　草菇老抽1/4茶匙　花生油2汤匙　黄酒1茶匙　干淀淀粉1茶匙匙　

做法：
1、肉剁成末，用酱油、黄酒、老抽、适量盐、干淀粉拌匀腌10分钟。
2、把刚刚剥壳的青碗豆准备好。
3、姜蒜切末，红椒、香菇切成粒。
4、锅内放油，温水油热后将肉末倒入锅内Y哺伤?br /> 5、把肉末推到锅沿，倒入姜蒜末，辣椒粒炒香。
6、倒入青豆和香菇粒，倒入3汤匙清水或鲜汤。
7、调入酱油翻炒均匀后，视口味放适量盐略烧，中途翻动。
8、待锅内汁水收干时，关火起锅。