
圣诞树面包(8个左右)
面团配方:高粉1000g, 酵母10g, 糖30g, 黄油30g,鸡蛋2个,水510g
配料:蔓越莓干适量
制作方法:
1. 除黄油外的所有材料放入搅拌。
2. 加入黄油和面。
3. 取出面团整形折叠、滚圆将果干加入面团。
4. 用塑料袋包起松弛10-20分钟。
5. 发酵45-60分钟,体积增大至原来的2.5倍。
6. 在面团表面筛高粉后入炉烘烤。