原料：
鸭腿2只、大葱1/2根、姜片6片、姜丝适量、盐4茶勺、白胡椒粉2茶勺、香油2大勺、料酒200克、鸡精2茶勺、清水1大碗

做法：
1.鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。
2.将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。
3.将鸭腿取出，均匀的抹上做法2 的酱料，放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。
4.将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。