福州

蛋白炒木耳

巧手DIY

材料：鸡蛋4个，黑木耳（干）20g、蒜、小葱。步骤： 1、黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用；2、锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，马上关火快速翻炒，装盘备用；

材料：鸡蛋4个，黑木耳（干）20g、蒜、小葱。

步骤：

    1、黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用；

    2、锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，马上关火快速翻炒，装盘备用；

    3、蒜片放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可。


 

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