特点：清爽鲜嫩，味道可口

备料时间：8分钟

烹调时间：5分钟

原料：虾仁、春笋、黄瓜

调料：葱、姜、盐、料酒、淀粉

做法：

1.将虾仁背上虾线去掉洗净，春笋切片，黄瓜切片，葱、姜切丝

2.锅内注入色拉油，将虾仁在热油中过 一下，然后放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同翻炒

3.最后调入盐和少许料酒，勾薄芡即可

厨师提示：去虾线虽然有些麻烦，但可以保证虾的鲜味。