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引领港式饮食文化 专访福州港茶大佬：张兆明

引领港式饮食文化 专访福州港茶大佬：张兆明张兆明，实在很难给他定义一个准确的头衔——他是旺记港式茶餐厅的老板；也是“明记”餐饮品牌的创始人及董事长；同时他还是一位高级厨师。如果要让我对他的外形做个描述，那么我觉得最贴切的莫过于“平易近人”这四个字。
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餐饮狂人 福建悦庭餐饮投资管理有限公司总经理 侯铮樑

餐饮狂人 福建悦庭餐饮投资管理有限公司总经理 侯铮樑从最初的悦庭•九十八号新食坊、悦庭•逸和宴会厅、悦庭•悦餐厅环球冷餐汇，到最近大红大紫的悦庭•人人海鲜，“悦庭餐饮”的发展势头只能用一句话来形容——“忽如一夜春风来”!那么“悦庭餐饮”为何能在如此短的时间内迅速崛起为福州餐饮业的翘楚呢？今天，让我们一起去认识一下悦庭餐饮幕后的品牌推手——侯铮樑。
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一锅一勺烹舒适美味 访威斯汀中餐行政总厨：王伟卿

一锅一勺烹舒适美味 访威斯汀中餐行政总厨：王伟卿王伟卿，福州万达威斯汀酒店中餐行政总厨。拥有近20年的烹饪经历，曾先后服务于多家高星级酒店，如香格里拉、艾美、及现在的福州万达威斯汀酒店。王师傅擅长以传统中式烹饪方法配合时尚摆盘，也喜欢不断创新，善于借鉴西餐烹饪方法，让中西结合，新颖别致，他的出品，总能深得食客们的好评。
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书生煲汤 访鱼游天下总经理：李洪福

书生煲汤 访鱼游天下总经理：李洪福书生，是中华传统大格局中，最赤忱坚韧的中流砥柱，他们以温良谦逊的姿态，让民族文化延绵发扬，十指紧握着理想之舵，双肩担负起道义之责。那么，书生和一碗汤，会有什么关系呢？ 本期善食者，让我们去拜访一位书生：福州鱼游天下总经理——李洪福，听他说说，关于书生煲汤的故事……
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专访美食圈新锐摄影师：林音何

专访美食圈新锐摄影师：林音何他不在江湖，江湖却有他的美片流传；他打扮时尚，看上去像个了不得的画家；他是“对不起”哲学的狂热饭，能说“对不起”就绝不挥舞拳头；他买袜子总爱一次性40双，回家必换袜子似乎有点处女座的节奏；他热爱生活中每一次惊喜，从墙角冒出来的一株新绿，角落忽然出现的一张旧照片，都让他感受到生活的善意玩笑。
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东道设计 人文设计师：李川道

东道设计 人文设计师：李川道 中国餐饮业联合会推荐首选餐饮设计师 中国餐饮业联合会视觉鉴定评委 中国建筑学会室内设计分会（CIID）会员；国际室内建筑师/...
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一锅蟹煲聚百味 专访蟹风暴老板：祝臣平

一锅蟹煲聚百味 专访蟹风暴老板：祝臣平福州地铁开建，影响了很多商圈的人气。茶亭街受此影响地段冷清，一度被传为"鬼街"。然而偏有老板胆魄俱全，风风火火就把店安在了这里，从筹划、选址、装修到试营业，居然不到两个月时间。 店名就叫蟹风暴，主营蟹煲，这个煲一般两个人点一个小份就够了，因为除了蟹，这个煲里还配有软糯的鸡爪、土豆，入口即化的白粿、老豆腐等等……就这样一个看似普通的蟹煲，很快征服了福州人的胃，在食客圈掀起了一股不大不小的吃蟹煲风潮。
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这煎包 咬不得！专访陈家生煎创始人：陈铭周 陈庭威

这煎包 咬不得！专访陈家生煎创始人：陈铭周 陈庭威陈家生煎，这里每天都在出炉着目前福州最地道的上海生煎。本期善食者，让我们一起走进陈家生煎创始人——陈铭周、陈庭威，一起听听他们的创业故事。
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身在他乡志在远方 走进田季发爷：张建发

身在他乡志在远方 走进田季发爷：张建发近日，中亭街青年会挂起了一个大大的娃娃脸招牌，定睛一看："田季发爷" ，顿觉眼熟。很快回神，曾经在《康熙来了》见过他带着烤肉上了节目，还记得当时小s双眼冒出了光，直赞"好好吃哦"。据说，发爷还曾经参加过一个类似烧烤大赛的节目，亮灯举牌时在场的六名嘉宾无一例外的选择了他。今天，就让我们走近田季发爷张建发的烧烤世界，一同探知发爷烧烤之外的另一面。
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可以生吃的澳洲牛肉 访安野金杯澳牛负责人：黄祥锋

可以生吃的澳洲牛肉 访安野金杯澳牛负责人：黄祥锋"安品自然，野性回归"是安野家的企业文化，在中国现在这样一个食品环境下，美味之余，健康、安全更是人们心中最大的追求。近来，一家名为安野金杯澳牛的牛肉馆走近我们眼帘，他们家的牛肉包装精美，价格实在，据说是"可以生吃的澳洲牛肉"。那么，相比市面上的其他牛肉，他们家的牛肉有什么特殊之处呢。今天，就让我们走近安野金杯澳牛，走近安野的创始人黄祥锋先生。
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