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餐饮营销成功的五要素

餐饮营销欲取得成功，需具备以下5个要素： 1、资深员工。必须选拔资深员工担任餐务委托。因为餐务委托是一项专...
美食杂谈

蜗牛大餐的前世今生

在西班牙美食大餐菜谱中，蜗牛是一道极为名贵的美味菜肴。尤其加泰罗尼亚地区出产的蜗牛更为出众。因为当地...
美食杂谈

日本纳豆真的那么神奇吗?

最近不少人问我一些关于纳豆的问题，广播、电视和网络上的广告，把纳豆的功效说得神乎其神，总 结出了十几项...
美食杂谈

记忆中那些有情意的美味

　　可能不太复杂、可能不太奢华、可能不太专业的美味佳肴，给亲人、给爱人、给友人、给自己的记忆中，留些有...
美食杂谈

姥姥与美食的不解之缘

　　姥姥四女一子，中年守寡，姥爷去世的时候妈妈刚出嫁，她们姐弟最大相差二十岁，姥姥一个人在几十年的时间...
食界名人

家常菜也能登上大雅之堂

是不是只有龙虾鲍鱼，才能代表一个酒店的档次？ 是是不是一开酒店，就要气势如虹租下几层高楼？ 是从最初几...
食界名人

我要做中国的阿信

“我要做中国的阿信！”吴太说。 听这话的人如果不了解吴太，或许认为：这人有点狂，太高调了。 事实恰好相反...
老饕侃吃

怎样塑造餐厅的特色

在餐饮业竞争日益激烈的今天，怎么才能使我们的餐厅在众多的酒楼、餐厅里脱颖而出，不被淹没在“一好百同”...
老饕侃吃

大白毫茶，眉间光遍照

大白毫，眉间光遍照 李 韬 白毫，在茶的世界里通常指茶叶表面覆盖的绒毛。不发酵的茶类里白毫会相对比较明...
明星食馆

葆青春必看：赵雅芝常吃四食物

　 提起赵雅芝，我们马上就会想起《上海滩》、《新白娘子传奇》、《戏说乾隆》等经典的电视剧。正是赵雅芝精彩...
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