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酒店管理人员必须记住的十条

企业管理者务必清楚：你对工作应是什么态度？对员工应是什么态度？员工对工作为什么是这种态度？员工对你为什么...

从室内设计看中式快餐发展方向

据中国烹饪协会全国重点餐饮企业经营情况分析报告称，快速、规模、连锁成为餐饮业的发展趋势。目前的中式快餐行...
食界名人

法国名厨克劳德·塔法里奥的故事

法国美食评鉴权威上的星级厨师克劳德说： 雪在混有蜜汁的 阳光下融化口腔中，舌头感受到雪在混有蜜汁的阳光下...
食界名人

李耀云-中国烹饪协会副会长

李耀云先生是当前国内最负盛名的烹饪大师之一，是全国首批国家级烹饪大师，现任中国烹饪协会副会长、上海烹饪...
餐饮新闻

官方发布中餐英文名

四喜丸子被译成Four glad meat balls(四个高兴的肉团)，木须肉被翻成Wood mustache meat(木头胡子肉)，醉蟹成了Drunk crab(喝高...
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