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饮食健康

巧吃火锅不上火4大秘诀

　　 　　在中医来说，上火就是内生燥热，使得人体出现各种“燥”的表现。吃火锅上火的原因不外以下三点： 　　...
厨房宝典

喝豆浆时应该怎么放糖

　　在豆浆里放一些糖，可以令口感更好一些，这也是很多人在喝豆浆时的共同选择，但其实并不是所有人都懂得如何...
厨房宝典

给鹌鹑蛋剥壳的绝妙好法子

1、把煮熟蛋的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。 2、用手捏住，摇晃3。4分钟。 3、打开盒盖，就可以看...
厨房宝典

教你选择最适合自己食用油

　　1.花生油 　　花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%...
厨房宝典

如何挑选一个好柚子?

　　 　　首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优...

[招聘]渝中味聘 面点师

渝中味聘面点师1名，性别学历不限，注意个人卫生，掌握蒸煮时间和用气规律，薪资面议。 地址：福州市仓山区汇创...

向迪斯尼学餐饮管理

　　 　　根据用餐情形，人一般可分为3种：喜欢细嚼慢咽的人、喜欢快速上菜然后慢慢享用的人以及喜欢迅速吃完的...
餐饮新闻

真功夫3.15厨房开放 欲展“蒸”功夫

　　 　　“蒸”功夫是怎样炼成的？中式快餐第一品牌真功夫以其营养健康一直深受消费者青睐，但对于大多数人而言...
食界名人

张兰：要将餐饮做成艺术

　 　　一头卷曲长发飘飘，说起话来语速极快，在记者面前的张兰毫不掩饰、不做作，大方、随性，很容易拉近距离...
巧手DIY

番茄肉末烧豆腐

材料： 豆腐1大块、西红柿1个、肉末1小碗（肥瘦相间）、蒜末、姜末、小葱1-2根、高汤小半碗 调料： 盐、白砂糖、...
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