材料：椰菜1个(约250克)，大洋葱1个，韭黄2根、碎黄油40克，汤料855毫升，低脂软芝士150克，上好燕麦粥2勺(约30毫升)，去皮梨4个，烤干的杏仁175克，,5牛奶70毫升，盐和新鲜黑胡椒适量。

　　制作：

　　(1)将椰菜雕成小花，茎部削成小块，放入锅中，放黄油，溶解后加韭黄、洋葱和椰菜(不放叶子)，充分搅拌，炖10分钟后，加入梨。

　　(2)加入燕麦粥搅伴，逐渐加入杏仁和牛奶并搅拌。加入汤料和调味料，充分搅伴并慢煮10分钟。在汤凉的过程中，把菜叶蒸5分钟。

　　(3)把汤和软芝士放入容器搅拌，放入菜叶重新加热即成。

　　注：和法式面包一起食用。